歷史建築「糧食局舊倉庫」為戰後時期政府推動糧食管制與儲備政策的重要設施，多建於交通便利、鄰近鐵路或港口之處，作為稻穀與糧食收儲、調度與管理之用。建築形式以實用為導向，常見鋼筋混凝土或磚造結構，空間開闊、通風良好，並具備防潮、防鼠等設計，反映當時農業與糧政體系的運作需求。隨著糧食制度轉型及倉儲功能退役，這些倉庫逐漸失去原有用途，卻因其歷史價值而被保存下來。經指定為歷史建築後，糧食局舊倉庫透過修復與再利用，轉型為展覽空間、文化場館或公共活動場域，使原本封閉的倉儲設施重新融入城市生活。
它不僅見證台灣農業政策與民生經濟的發展歷程，也成為連結過去與當代的重要文化資產，展現歷史保存與再生利用的典範。


本建築有些木造建築，由於木造建築很脆弱，火災發生時延燒速度快如無法於火災初期有效滅火，當消防隊到時使用水柱滅火會破壞歷史古蹟建築，所以採用雙電源式細水霧設備作為防護的工具停電時也可以繼續使用20分鐘不須另外設緊急電源，單人操作輕巧，平時即可操作練習既環保又方便，遇到緊急狀況時即可輕鬆應變。